2月28日，在芬兰首都赫尔辛基莱佩瓦拉购物中心，一名顾客在津津有味地品尝世界最大的奶油蛋糕。由两名芬兰糕点大师制作的这个世界级大蛋糕，高4米有6层，重1600公斤，共用了2000多个鸡蛋、380公斤面粉、200公斤白糖、200公斤果酱、200公斤巧克力和150公斤新鲜奶油。芬兰准备以此申报吉尼斯世界纪录。
相关资料：
【主料】
鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。
【辅料】
白糖150克，香精水少许。
【制法】
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
【特点】
松软香甜，富有营养，易于消化。
