这种虾蛄叫斑琴虾蛄，也叫斑马纹螳螂虾、条纹螳螂虾，是世界上最大的虾蛄。 据了解，斑琴虾蛄很强壮，能长到30厘米以上，在口足类甲壳动物中算是十分罕见的。2001年5月16日，厦门海底世界曾展出过长32厘米、重量超过500克的斑琴虾蛄，一度引起轰动。

　   挑虾蛄要选颜色发青的

　　虾蛄的营养价值较高，是一类高蛋白、低脂肪的理想食品。其中，黑斑口虾蛄和尖刺口虾蛄被称为本地虾蛄，腹部较宽，出肉率较高，肉味鲜美口感好，由于自然资源较少因此市场价格也较高。

　　和挑鱼一样，如果虾蛄的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾蛄，如果颜色比较黑、不亮，就是不新鲜的。除此，还可以看虾蛄头，如果头部疲软，看似快掉的样子，就不是新鲜的虾蛄。从虾蛄的爪子看，爪子发红的也是不新鲜的，发青才是新鲜虾蛄。