为何饮酒要因人而异

       中国人无论孩子出生满月、周岁、十岁，生日、祝寿，还是婚庆嫁娶、年节等，都有宴请的习俗。在酒席上，常有敬酒、比酒量、赌输赢的场面，这的确是一种不好的习俗。因为人与人不一样，有的人酒量大，有的人酒量小，这是因为酒精在体内的代谢水平不同。酒精在体内首先代谢为乙醛，乙醛是使人醉酒的物质，它在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，并继续氧化分解。有的人体内乙醛脱氢酶多，酒量就大，有的人乙醛脱氢酶少或缺乏，酒量就小。含乙醛脱氢酶多的人，在大量饮酒后，可导致血压下降。这时身体靠收缩毛细血管使血压上升，末梢血管中血流受阻，脸色发青。乙醛脱氢酶少的人饮酒后，因乙醛浓度很快上升，刺激脸部和其他部位血管扩张，出现脸色和身体表面发红，引起心跳加快、眩晕、呼吸加快等。可见，“脸红的人能喝酒”是不对的。乙醛脱氢酶的缺乏，对有的人可因常喝酒而能诱导产生，酒量也因此越来越大，有的人则不能诱导产生，永远没有酒量。因此，人与人是不一样的。

       要知道有的人是不能喝酒的，如驾驶员、操纵机械、从事精细作业及需要技巧或协调能力的人在工作期间是不能喝酒的，酒后驾车危害自己、他人及社会安定，应当坚决禁止；新婚夫妇、孕妇不宜饮酒，否则会对后代带来健康问题；儿童、少年不宜饮酒，否则严重影响生长发育及智力发育等；人在情绪不正常时不宜喝酒，因为酒后不仅情绪更坏，还会使人更加怒不可遏；人在情绪低落时免疫力下降，喝酒使人致病。可见“借酒浇愁愁更愁”确有其道理。另外，老年人不宜多饮，患有癌症、高血压、心脏病、肝病、胃溃疡、贫血的人也不宜喝酒，这也是为何喝酒要因人而异的道理。

温馨提示：

※最好饮用低度酒（如啤酒、葡萄酒或黄酒）。

※忌空腹饮酒，摄入一定量食物可减少对酒精的吸收；空腹饮酒易产生低血糖和危害肝脏。

※慢饮酒，不仅可以减轻肝脏负担，而且不易醉酒，提高食欲，同时健胃强身。

※限量酒量，《中国居民膳食指南》建议成年人适量饮酒的限量值是：成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml ，或葡萄酒250ml ，或38°的白酒75g ，或高度白酒50 g；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38°的白酒50g。对于一些喜欢饮用高度白酒的人，可能会感到不够尽兴，但应该从保护健康的角度做出明智选择，自觉地限量饮酒。

※一定要倡导文明饮酒，不提倡过度劝酒，切忌“朋友亲一口闷、一醉方休或借酒浇愁”的不良习惯。