卫生部卫生监督装备标准：食品安全快速检测项目及仪器选配

危害因素 检测项目 快速检测设备名称 型号 产地 价格 化学性危害 农药残留 有机磷类 农药残留快速检测仪 Optizen MINI-MK 韩国 3.2万 氨基甲酸酯类 兽药残留 抗生素类 氯霉素、链霉素、四环素、 庆大霉素、青霉素等 药物毒素残留快速检测仪 XT96-NC 国产 5.1万 磺胺类 磺胺三合一、磺胺七合一等 激素类 瘦肉精、乙烯雌酚、莱克多巴胺、沙丁胺醇、群勃龙等 添加剂 常规添加剂 二氧化硫、亚硝酸盐、糖精钠、甜蜜素、过氧化苯甲酰等 多功能食品安全快速检测仪 Optizen POP 韩国 19.8万 着色剂 色素 Optizen 2120V系列 韩国 7.9-12.9万 违禁添加剂 甲醛、吊白块、硼砂、 双氧水、三聚氰胺等 重金属 铅、汞、镉、铬等 食品安全检测箱 BY-B全项型 国产 0.56万 生物性危害 细菌 沙门菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、 大肠杆菌、菌落总数等 微生物细菌快速检测系统 RVLM型 德国 12.80万 真菌 霉菌、酵母菌等 真菌毒素 黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉毒素、 呕吐毒素等 药物毒素残留快速检测仪 XT96-NC 国产 5.1万 食品掺伪危害 有效成分含量 食盐中的碘、食醋总酸、酱油氨基酸态氮、味精谷氨酸钠、乳制品蛋白质等 多功能食品安全快速检测仪 Optizen POP 韩国 19.8万 油品质 植物油酸价 Optizen 2120V系列 韩国 7.9-12.9万 植物油过氧化值 煎炸油极性组分 食用油品质检测仪 TESTO 270 德国 0.81万 急性中毒 鼠药 毒鼠强、敌鼠钠盐、安妥、 氟乙酰胺等 食品安全检测箱 BY-B全项型 宝云 0.56万 氰化物 油 桐油、大麻油、矿物油、巴豆油 掺假 蒸馏酒甲醇 酒醇检测仪 甲醇检测仪 国产 0.18万 肉类水分 肉类水分检测仪 肉类水分检测仪 国产 0.23万 食醋矿物酸 食品安全检测箱 BY-B全项型 宝云 0.56万 苏丹红 加工场所危害 消毒 紫外照度 紫外照度仪 UV254M 美国 0.76万 余氯 余氯测量仪 PTH045D型 英国 0.54万 水源 电导率 电导率仪 EC500 国产 0.218万 清洁度 环境洁净度 ATP洁净度检测仪 CTBD1000型 韩国 1.79万 环境 距离 激光测距仪 D3A 瑞士 0.398万 温度 温度 中心温度计 FOOD-T 宝云 0.12万 pH值 pH值 酸度计 EC500 国产 0.218万   卫生部相关链接：  
序号 卫生部装备名称 设备名称 产品型号 技术参数 产地 价格 1 食品中心温度计 食品中心
温度计 WT-1  1、控温范围：-50℃～+300℃(-58℉～+572℉)
 2、分辨率：0.1℃
 3、精确度：±1℃（-20℃~110℃）,±2℃（其它范围）
 4、电压：DC1.5V 国产 200 2 微型激光测温仪 微型激光
测温仪 8830  1、红外温度范围：-30～360℃
 2、分辨率：0.1℃
 3、基本精确度：±1.5%
 4、存储数据记忆
 5、多功能带背光显示屏
 6、有数据保持功能
 7、K型探头：-15℃～1300℃ 国产 900 3 食品酸度计 食品酸度计 HI98103  1、测量范围：0.00～14.00pH
 2、解析度：0.01pH
 3、精度：±0.2pH
 4、标准EMC偏差：±0.1pH
 5、校准方法：手动两点校准
 6、配套电极：HI1270
 *7、含校准试剂 意
大利 1000 4 便携式甲醇
速测仪 便携式甲醇
速测仪 BY-JC  1、国标改良法
 2、检测时间20分钟
 3、测定下限：0.02g/100mL
 4、测定范围：0.00-0.20g/100mL
 5、测量精度：±5% 国产 2100 5 ATP检测仪 ATP检测仪 CTBD1000  1、数据单位：RLU
 2、检测范围：1-9.999RLU
 3、相对标准偏差＜5%
 4、检测时间：10秒
 *5、数据储存：2500个 韩国 17900 6 食用油品质
监测仪 食用油品质
监测仪 FOM310  可测量深炸油的质量
 1、0～40%极性化合物
 2、温度测量最高值可达+220°C
 3、10秒钟之内可出结果
    (温度值和极性化合物值可同时显示)
 4、有闪烁指示灯(红/黄/绿)
 5、防水，防挤压
 6、可选择不同类型的油 德国 16000 7 食品安全快速
检测箱 食品安全
快速检测箱 BY-SP   可检测：余氯、瘦肉精、食用油酸价、过氧化值
  食用油中桐油、食用油中矿物油、碘盐含碘量
  大米中矿物油、工业碱、果蔬硝酸盐、过氧化苯甲酰
  黄曲霉毒素B1、鸡蛋新鲜度、酱油总酸、氨基酸态氮
  合成色素、肉类水分、肉制品色素、面制品中溴酸钾
  硼砂、生熟豆浆、食醋中游离矿物酸、食醋总酸
  吊白块、二氧化硫、甲醛、双氧水、孔雀石绿
  味精谷氨酸钠、亚硝酸盐、苏丹红、农药残毒
  掺假木耳、陈化粮、酱油中食盐、芝麻油纯度
  莱克多巴胺等34个参数 国产 6500 8 食品采样箱 食品采样箱 BY-SW  食物中毒样品、食品（卤味/糕点/餐具等）的采样含有
 微型天平、酒精等、高压灭菌罐、接种棒无菌培养皿等
 铝合金箱体. 国产 1600 9 普通冰箱 普通冰箱 美菱
BCD-221CHA  1、产品类别：三开门
 2、总容积：221L
 3、冷藏室容积：124L
 4、冷冻室容积：97L
 5、温控方式：机械温控
 6、制冷方式：直冷
 7、能效等级：1级 国产 2000 10 冰柜 冰柜 澳柯玛
BDC-389  1、总容积：389L
 2、额定耗电量：1.800 进口 2000 11 试剂存放冰箱 试剂存放
冰箱 RL-12AC  1、尺寸：400mm×290mm×285mm
 2、标配2～8℃冷藏48小时 国产 1600 12 微生物快速
检测系统 微生物快速
检测系统 VIAL型  1、快速检测食品中活菌总数、大肠菌群、大肠杆菌
    肠道杆菌科、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、沙门氏菌
    李斯特菌、肠球菌、亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌
    产气荚膜梭菌、曲霉属真菌、曲霉菌、酵母菌、军团菌
 2、特异性：99.999%
 3、灵敏度：1个目标微生物
 4、检测方法：培养皿法、酶法、免疫法、基因法法综合
    运用
 5、读数机：100%自动化，同时具备自动孵育和自动控温
    功能
 6、样本（固态、液态、半固态）：均无需前处理 德国 186500